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1、棍子鱼肉质坚实，肌间刺少，味道鲜美，红烧、辣烩都可!下面推荐一道，简单易做，味道不错!红烧棍子鱼材料:棍子鱼，葱姜，酱油，盐，糖，蒜，辣椒材料:棍子鱼处理干净。

2、2、炒锅烧热加少许油爆香葱姜蒜，放入棍子鱼加酱油，盐，糖，辣椒。

3、3、锅中加水烧开后，改中火炖至汤收汁，撒上香葱末即可。

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