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想偷懒就做这道菜,端上桌全家都夸!有荤有素吃了还能瘦~
来源:下厨房     时间:2023-08-02 02:23:27

⚬ 说真的,我们全家对这道菜是真的没有抵抗力QAQ~做饭太累想偷懒的首选就是蒜蓉肉末金针菇,由于卖相太好家人看不出来我偷懒,还连连夸好吃又好看,成就感满满!

食谱作者@AS兰 :


(资料图片仅供参考)

“夏天,一道非常受欢迎的菜……”

厨友@下厨房用户_lqovc

“牛牛牛!真好吃! ”

by 厨友@草莓熊炸厨房

“味道真的杠杠的~”

by 厨友@姐对你微笑,纯属礼貌

“金针菇两吃,又拌又蒸~”

by 厨友@百里挑一的猪

蒜蓉肉末金针菇

‍食谱作者:AS兰

用料

金针菇 250g左右

肉末 50克

蚝油 少许

白糖 少许

玉米油 10克

蒜蓉 适量

葱花 少许

* 菜谱中的调味料写了少许,或者适量的按个人口味决定吧,因为每个人口味不同嘛~

做法

1. 先把除了金针菇和葱花外的食材用小碗顺时针拌均匀 (记得顺时针拌,这样肉沫口感会好很多哟) 。

2. 金针菇洗干净,摆入一个深盘中,把拌好的调味料和肉铺在摆好的金针菇上面。

* 金针菇在蒸的时候会出水,可能会使味道变淡。建议把金针菇的水控干一点。

* 为了避免蒸的时候肉末变成肉饼,建议肉末放少一点或者是放得松散一些。

3. 蒸锅放水烧开后,把准备好的金针菇放入蒸锅内蒸大概八分钟左右。

4. 开盖洒上适量的葱花,盖上再蒸20秒左右 (记得不要太久,不然葱花会变黄的哟,不蒸一下又不够香) 。

出锅~

做过的人说

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